Menukaart

 

Zomer suggesties; 

• Slaatje Ganda ham met meloen 
• Ciabatta met gerookte zalm & zure room 
• Ciabatta met geitenkaas, gebakken spek & honingdressing
• Ciabatta met ganda ham, mozzarella & pesto

 _______________________________________________________________

 Onze voorgerechten;

• 6 oesters natuur
• Bierpaté vergezeld van z’n garnituur
• Trio van garnalen: garnalenbouillon, garnaalkroket, tomaat garnaal 
• Scampi’s “Botteltje”
• Kaaskroketten met een fris slaatje
• Garnaalkroketten met een fris slaatje
• Dagsoep
• Huisbereide kreeftensoep geserveerd met “rouille toast”

Onze vleesgerechten;

• Steak met verse frietjes
• Hamburger “Deluxe” n°2
• Karbonade bereid met Westmalle Dubbel
• Aardappel in de pel met gegrilde Breydel ham en gecarameliseerde appeltjes
• Lams ragout bereid met “La Chouffe”, & verse frietjes

Onze visgerechten;

• Gebakken zeetong met jonge aardappelen
• Rollade van zeeduivel met Gande ham, rode curry & kruidenpuree
•  Gestoomde kabeljauw met garnalen met een kreeftensausje 
• Kabeljauw in de oven met mosterd kruidenkorst, & kruidenpuree
• Aardappel in de pel met gerookte zalm en garnalen
  

Onze kreeftebereidingen;

• Kreeft belle-vue
• Kreeft ” à la nage “
• Kreeft met provençaalse kruiden

Onze salades;

• Salade “Botteltje” ; fris slaatje met mozarella, gerookte zalm, cappa di pharma
• Salade geitenkaas ; fris slaatje met geitenkaas, gebakken spek, croutons, appeltjes

Onze kindergerechten;

• Kinderspaghetti
• Chickennuggets met appelmoes en verse frietjes
• Kinderlasagna 

Desserts;

• Chocolademousse
• Crème Brûlée
• IJssoufflé van Lindemans frambozenbier
• Tiramisu
• Alle desserts worden huisgebreid, ook de roomijs en sorbet worden in huis vervaardigd